台南東區裕農路上，有一間已經開業數年的丼飯店：「炙丼家」，是我和璿爸近期造訪多次的口袋美食店家！炙丼家除了主打各式各樣的丼飯料理、造訪必點的「溫泉蛋」，還有一個隱藏特色：「主食和配菜堆滿滿，堆到你看不到飯！」光看價位不準，炙丼家整體的CP值是很高的，食尚玩家還曾經採訪推薦呢！之前都是和璿爸兩個人來用餐，這次帶了璿璿一起來，老闆還很佛心的招待璿璿兒童版的丼飯！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ #豪華料理平價享受 #親子友善店家
【炙丼家 店家資訊】
地址: 701台南市東區裕農路466號 (點我前往GOOGLE規劃路線)
電話： (06) 2099933
營業時間： 11:30–14:00，17:30–20:30
公休日： 無固定公休，請留意粉專公告。
粉絲專頁： https://www.facebook.com/2099933.donburi/
消費方式：內用每人低消120，身高130公分以下兒童除外；
收費方式：只收現金，暫無刷卡服務。
店內優惠三部曲：
(1) 丼飯免費加飯。
(2)湯品免費續加。
(3)FB、IG打卡優惠(內容不定時更換)。
【環境一覽】
店家門口為櫃台及餐點製作區。
長型的透明櫥窗設計，可直接看到廚房人員製餐過程；
整體外觀採用木片裝飾，帶出溫暖有質感的溫度。
店內環境明亮乾淨，有「多人桌」，也有「單人用餐」的設計。
摸了摸桌面，沒有一般餐飲店面常常會出現的黏稠觸感，衛生這塊處理得很好～
店家在每張桌子下方都貼心擺有「置物籃」，方便店內用餐顧客放置隨身物品。
牆壁上原先的產品放大照，現在變成了可愛畫風的富士山。
另一面牆則是告訴來客，
今天你走進這裡，就是豪邁吃肉日啦！大口吃肉就對了！
璿看到喜愛的玉米筍被畫在牆壁上，開心地要和它拍照📷
木門旁的行動餐車擺有「餐具」、「調味料」及「飲品」，供顧客自由取用。
今日店內飲品是「檸檬水」哦～健康加分！
我猜測應是店內動線需求，
「兒童座椅」並沒有放在外場自由取用，
但其實他們是有兒童座椅的唷！
通常店家會主動詢問是否需要，
但若剛好比較忙碌，有需求的話也可自行詢問店家。
【菜單特色及價目表】
本次前往用餐，菜單已經有更新過，以下是目前的最新菜單：(Oct,2019)
正面背面都有餐點示意圖，有選擇障礙的不妨參考圖片。
(菜單圖片內配菜部分會依季節做變換)
▼本次造訪的菜單明細(Oct,2019)，除了單點，還有加肉、升級套餐的選項。
《IG/FB打卡優惠！》
凡拍攝餐點照片，並於結帳時出示已上傳完畢的照片，就可以折抵小菜費用哦！
今日打卡有四種小菜可以選擇：味增蘿蔔、牛蒡絲、毛豆、牛肉肉燥飯。
只要在點餐的時候一併選擇要什麼小菜，結帳時再出示照片，小菜就是免費的囉～
【上菜囉~】 #內用免費加飯、續湯！
之前來都是吃豬肉和牛肉類料理居多，這一次換點不同的，嚐嚐他們「黃金嫩雞腿丼」以及「蒲燒漁夫丼」的部分。
《蒲燒漁夫丼+套餐》 NTD210+NTD50=NTD260
凡點丼飯即附有一碗「味增清湯」，
我們另外加點升級套餐，則另外附有：小菜(毛豆)、甜點(綠豆湯)、溫泉蛋。
蒲燒漁夫丼是採用台灣鯛魚魚肚做為主食，佐以口味適中的蒲燒醬，整體吃起來很順口。
雖然魚肚本身條件就難免會有些微油膩，
但炙丼家處理過後並不會過於厚重，亦無魚油腥味，
連海口人璿爸也稱讚老闆處理魚的手法很不錯！
丼飯本身配菜另搭有牛蒡絲、醃蘿蔔片、金桔、魚卵、青蔥等，
逐一搭配著吃，口感更加豐富。
《黃金嫩雞腿丼+加肉+套餐》 NTD190+NTD60 +NTD50=NTD300
凡點丼飯即附有一碗「味增清湯」，
我們另外加大肉量，並升級套餐，則另外附有：小菜(味噌蘿蔔)、甜點(綠豆湯)、溫泉蛋。
黃金嫩雞腿丼也是很精彩！
我們這次滿腔熱血挑戰加大肉品，雞腿肉直接玩疊羅漢，堆三層高，
滿滿的雞腿肉、滿滿的配菜，完全看不到白飯在哪裡阿～
雞腿丼的雞腿表層佐點獨門韓式辣醬，微辣而不過於刺激，
對於習慣吃微辣的我，辣度剛剛好。
除了主體的六兩雞腿肉，
配菜另有：香煎杏鮑菇片、香煎洋蔥切片、酸甜小番茄、香煎玉米筍、脆甜花椰菜、酸甜金桔粒。還有一球開胃的洋芋蛋沙拉！
配菜基本上都是屬於食材原味的清爽脆甜，逐一搭配炙香軟嫩的雞腿排，即可嘗到多層次的口感，以及不同風味的享受。
隨餐湯品: 「味噌清湯」。開飯前來個熱呼呼的清湯暖暖胃，味道夠而不過鹹。
套餐小菜: 「毛豆、味噌蘿蔔」。清爽無過多調味的小菜，當成開胃菜或是搭配主食都很適合。
套餐甜湯: 「綠豆湯」。清爽而不過甜，飯後來一小碗剛剛好。
套餐另外附有一顆店內招牌：「62.7。C 溫泉蛋」。吃法一定要很、講、究！
《62.7。C 溫泉蛋》 #植物性葉黃素 #AA級高品質 #雞能蛋
62.7。C 溫泉蛋真是來炙丼家的必點，嚐過就知道它的不簡單。
色澤飽滿、蛋黃香醇濃郁、蛋白口感滑嫩，是我對它最深刻的印象。
至於為什麼標榜62.7。C ，仔細看了看店家的介紹，原來要製作經典的溫泉蛋，不只要求鮮蛋品質，連烹煮過程都不得馬虎；
「以62.7。C 一小時慢速烹煮，讓雞蛋在長時間低溫環境下殺菌且完整凝固，使其達到蛋白滑嫩、蛋黃香濃的口感。」 - 炙丼家
吃掉黃金嫩雞腿丼飯上的部分配菜之後，迫不及待將62.7。C 溫泉蛋擺入其中。
滑嫩的蛋白、香濃的蛋黃液，
不論是和著飯吃，抑或沾在雞腿肉上，都是一大享受阿！
《老闆特別招待兒童版餐點》
這次來用餐，老闆人也太好，招待璿璿一碗兒童版的餐點，而且使用的是松阪豬、牛筋。
除此，老闆還很貼心地把肉品的部分都切成孩子可直接入口的薄片，家長無須再另外拿出食物剪一一處理食物，多出好多時間可以吃飯呀！
一家三口開心用餐！
媽媽我忘了我自己沒入鏡阿阿阿阿
《單品》《香煎玉米筍》 NTD60
炙丼家的「玉米筍」很特別，
通常在外面吃的「玉米筍」都是冷盤，但是炙丼家的「玉米筍」可是熱食哦！
過煎後的「玉米筍」香氣十足，
表面還淋了些味噌醬，醬汁味道足夠但不搶味，反而襯托出「玉米筍」本身的清甜。
「玉米筍」本身的口感也十分爽脆，熱呼呼的吃～好棒！
《單品》《牛肉肉燥飯》NTD35 打卡免費贈送
「牛肉肉燥飯」是我們之前去加點的單品，一上桌就被我和璿爸秒殺嗑完；
其滷汁部分很濃郁，牛肉也很好入口，
表面微微的炙燒手法讓香氣有更多層次。
【餐後】
餐點的部分，一般用餐客人無加肉、無升級套餐的話，吃個8、9分飽應該也是沒有問題。
但若需要較大份量的顧客也無須擔心吃不飽，
因炙丼家內用可以免費續加白飯、湯品，保證吃飽吃撐！
本次用餐對我最印象深刻的，
除了炙丼家本身美味的餐點，
還有老闆其細心親切、用心的優質服務！
熱心親切的店家我們遇過很多，
但炙丼家讓我特別感受到老闆對孩童友善的真心。
總而言之，這次的用餐體驗很棒，
無論是風格裝潢或是乾淨衛生明亮的環境，
是我肚子餓會再次造訪的用心好店!
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